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吃粗还可以养脾胃，能有效改善肠道环境。但是吃过多的纤维可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。.长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素，导致营养不良。细粮：

是核心期刊，望采纳给分，我手贱期刊采编，希望可以帮到你 粮食与油脂 Cereals & Oils 主办： 上海市粮食科学研究所 周期： 月刊 出版地：上海市 ISSN： 1008-9578 复合影响因子： 综合影响因子：

②TS2 食品工业类核心期刊表：食品与发酵工业；食品工业科技；中国食品学报；中国食品添加剂；食品与机械；食品科学；粮油食品科技；食品科技；食品工业；食品与生物技术学报；现代食品科技；食品研究与开发；粮食与油脂。