过滤是分离固体和液体(或气体)的操作。过滤是在推动力或者其他外力作用下悬浮液(或含固体颗粒发热气体)中的液体(或气体)透过介质，固体颗粒及其他物质被过滤介质截留，从而使固体及其他物质与液体(或气体)分离的操作。
分离：将两种或几种不同的物质分离开来,分离后的各个部分都是有用的 过滤：去杂质的方法,杂质是实验所不需要的.
除去水中不溶性杂质用的是过滤。沉淀只是将溶液中的某些物质转化为难溶物析出，但析出后并没有将溶液与难溶物分离开。而过滤则是将溶液与难溶物分离。
化学上所指的杂质是分离混合物时，把目的物质中的其他物质，而杂质并不是指有害和无价值的。除去杂质是化学用语，指用物理方法或化学方法祛除目的物质中的其他物质，使其转变为主要纯净物。比如：除去碳酸氢钠中的碳酸钠。
按严格定义，离心过滤仅是指滤饼层表面留有自由液层，即经过滤形成的滤饼层内始终充满液体的阶段。这在工业上很少应用。工业上所应用的离心过滤，包括自由液面渗入滤饼层内部液体的脱除，有时还包括洗涤滤饼的水的脱除。
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