《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准，面向国内外公开发行的中文科技月刊。本刊集权威、理论与专业于一体，具有很高的学术价值，2011年、2012年连续入选《中国科技核心期刊》，被《中国核心期刊（遴选）数据库》《
该研究选取了2006年至2010年之间进入英国生物库研究的474985名中年成年人，并对这47万人进行随访至2017年。调查其每周摄入不同肉类食物的频率、质量，并观察受试者是否有疾病发病情况。二、
肉类研究 北京 中国肉类食品综合研究中心 乳品与人类 哈尔滨 全国乳品工业信息中心，国家乳制品质量监督检验中心 乳业科学与技术 上海 上海市奶业协会等 山东食品发酵 济南 山东省食品发酵工业研究设计院 济南市解放路41
主办单位是——全国肉类工业科技情报中心站 武汉肉类联合企业集团公司，所以是国家级期刊。不太好发，建议选择其他刊物。
适量食肉;每天食用猪肉不超过80克;牛肉80-100克;鸡肉75-100克;鱼肉50克;除此之外,其他肉类都是有规定的,且不可每天食用。烹饪方式;建议水煮、蒸食用,不要油炸。食用方式;建议熟食,不要生食。肉虽然含有的营养成分多,
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