以下是我为你整理的烹饪的书籍推荐,希望能帮到你。 烹饪的书籍推荐 ①《The Mission Chinese Cookbook》 33岁的韩裔名厨Danny Bowien凭着他的创意天赋,在美国的餐饮界已经取得了不小的成绩。现在,Bowien
给你推荐：《东方美食》杂志在弘扬中华厨艺、传播先进烹饪原料工艺、塑造烹饪艺术家等方面，产生了良好的社会效果，深受广大厨师的欢迎。创刊17年，是中国第一本、发行量最大的餐饮业大型专业杂志，是目前全球最大、
《烹饪原料学》是2009年3月高等教育出版社出版的图书，作者是王向阳。主要内容包括烹饪原料的资源和分类，烹饪原料生物学基础，烹饪原料的色香味形基础和烹饪特性，烹饪原料的品质检验和保藏原理，粮食类烹饪原料，
基于一般家庭用的智能烹调锅设计 Design of a Specific Pot based on (general) household cooking 烹调是一门学问，普通人如果无经验，无技巧是无法烹调出一手好的佳肴。Cooking is a course of art. One could never wo
很多的。我感觉现在网络更发达吧，纸质的杂志没落了，
317 浏览 5 回答
83 浏览 5 回答
192 浏览 5 回答
183 浏览 5 回答
160 浏览 4 回答
142 浏览 5 回答
252 浏览 4 回答
348 浏览 5 回答
267 浏览 5 回答
292 浏览 5 回答
195 浏览 5 回答
341 浏览 5 回答
299 浏览 5 回答
119 浏览 5 回答
248 浏览 5 回答
360 浏览 5 回答
217 浏览 5 回答
101 浏览 5 回答
193 浏览 5 回答
120 浏览 5 回答
喵咪天才
