肉类工业，山东食品发酵 食品发酵与科技杂志，肉类研究似乎也是
《肉类研究》杂志创刊于1987年。是由北京二商集团有限责任公司主管，为中国肉类食品综合研究中心主办的肉类专业学术期刊。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准，面向国内外公开发行的中文科技月刊。本刊集权威、
《肉类研究》杂志创刊于1987年，主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准，面向国内外公开发行的中文科技月刊。本刊集权威、理论与专业于一体，具有很高的学术价值，2011年、2012
一、北大核心目录（2020版）被降级刊物 1、现代情报 2、电气传动 3、现代电子技术 4、美术大观 5、肉类研究 6、煤矿机械 7、新型建筑材料 8、混凝土与水泥制品 9、材料保护 10、艺术工作（作者提供)水力发电（作者提供)
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