四、经营目标: 1、设置就餐卡座16个约50人(前堂80平方米,吧台面积30平方米,) 2、人均消费20元;1餐/日 五、人员配置: 1、餐厅经理:1人 合计3000元/月 2、服务吧员:3人,1800元/人 ,合计3600元/月 3、保洁:1人合计1450
川菜发源地，四川巴蜀。川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一，中华料理集大成者。川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中华料理集大成者。它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，
川菜作为中国八大菜系中影响最大，普及甚广，品种最多的一个菜系，可谓全中国可见其身影。作为正宗川菜的发源地——四川，川菜馆更是遍布大街小巷。所以学川菜一定要在四川学习，才能学到正宗的川菜技能，在四川哪学川菜好。
湘菜和川菜就像姐妹一样。这两种酒都以其辛辣的美国风味而闻名。与川菜不同，湖南菜大多是酸辣的。不过，最近川菜和湘菜相互影响、相互融合，湖南最有名的就是花椒鱼头，还是有区别的，川菜味美辛辣，而湖南菜咸、香、
在外国人眼中,几乎所有内脏、皮、骨、头、脚都是边角料,不过勤劳智慧的中国人民就是有办法把它们做好吃。 1毛血旺 这是我最爱吃的一道川菜,没有之一,里面有所有我最喜欢的边角料。毛就是毛肚,或者是四川方言粗犷的意思,
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