《肉类研究》杂志社要探索多种组织和经营模式,突出肉类专业的研究与学术的特点,成为肉类行业有影响力的权威杂志和国内科技核心刊物;培训部要发挥好“亚太地区肉类科技培训中心”的作用,借中非高层论坛后中国要为非洲培养1 5 000
《中国食品质量报》、、《中国自动识别技术》、《食品科学》、《食品工业科技》、《中国食品》、《中外食品》、《肉类工业》、《肉类研究》、中国消费安全网、中国自动识别网、射频快报、RFID世界网等。论坛形式:1
目前我国肉类研究主要集中在6个方面。当前和今后一段时期内我国肉类加工业的研究主要集中在以下几个方面:1、改进屠宰设备和工艺,提高原料肉的质量。2、加快发展分割肉及肉制品的冷冻小包装。3、改进工艺,引进设备,
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