所以书店的关于管理的书有的还是不错的，你可以参考一下，有挺多的关于培训的书，人力资源管理的，酒店和饭店管理，餐饮经营管理的及前厅和后厨员工培训的都有，还有关于整个餐厅各岗位的管理、培训和运营的，
《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。创刊25年来《中国烹饪》始终立足于推进中国餐饮业的发展，引领“食尚文化”的风潮，
好像是叫《成功成为营养师》写书的人就是一个优秀的餐饮经理人，如果想学后台的话，看你学什么了，综合性比较高的就是一本叫《酒店管理实务全书》的书（好像是叫这个名，好久以前看的，忘了）。最后祝您成功。
《人力资本管理》《人力资源管理》《人力资源》《培训》《中国企业家》《现代企业文化》《老板》《人财》《学习型中国》《劳动保障世界》《首席执行官》英文版《人力资源杂志（英文版）》《中国高新技术企业》能源/节能/
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xiaoxiao765
