内容简介《食品微生物》是一部关于食品微生物基本理论及在食品行业应用的实用技能型教材，简单介绍了食品微生物的发展历史和研究内容，详述了食品微生物的形态、培养、遗传变异以及在食品加工、保藏等领域的应用。
作者: 吴柏春,熊元林 主编 出版社: 华中师范大学出版社 出版时间: 2006-1-1 版次: 1 页数: 268 I S B N : 9787562233398 包装: 平装 所属分类: 图书 >> 自然科学 >> 生物科学 >>
《微生物学杂志》的读者对象为中国国内外科研人员、大中专院校师生、企业人士、医生及生物学爱好者。《微生物学杂志》为中国科学引文数据库来源期刊、中国科技论文统计源期刊、中国科技核心期刊、中国生物学核心期刊、
图书名称：发酵与微生物[三]农民的好帮手--- 书籍作者：【日】植村定治郎 相田 浩 编 图书出版社：科学出版社 图书名称：发酵与微生物〔二〕D298 书籍作者：[日]植村定治郎 图书出版社：科学出版社 图书品相：8
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