主办单位是——全国肉类工业科技情报中心站 武汉肉类联合企业集团公司，所以是国家级期刊。不太好发，建议选择其他刊物。
北大核心期刊是被北大图书馆收录的期刊，而您说的那个中科核心期刊应该是科技统计源核心期刊，这个是被中国科技信息技术研究所收录的期刊，北大中文的核心期刊级别比科技统计源核心期刊的级别要高一些！
没有单独的食品类。在2011版相关核心期刊包括：①R1 预防医学、卫生学类核心期刊表里的：中国食品卫生杂志 ②TS2 食品工业类核心期刊表：食品与发酵工业；食品工业科技；中国食品学报；中国食品添加剂；食品与机械；
从我国正式出版的中文期刊中评选出核心期刊。2020版《中文核心期刊要目总览》评审已经结束，目前在北京大学出版社审校过程中。完成后仍然以印刷型图书形式出版公布。预计在3月上旬给期刊杂志社发送2020版核心期刊入编通知。
理论上也就是六月之前出刊发表的还可以正常上网，之后的就不算核心期刊了。新晋刊物也是一样的，目前知网还没有更新请耐心等待。什么是核心刊物：核心期刊是期刊中学术水平较高的刊物，
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绝妙蓝调
