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多，茶叶的起源，发现，种植，种类，制作技术，工艺，…
由于协会是在行业内发挥政府与企业的桥梁和纽带，参谋和助手，起协调管理、规范行规、监督指导的作用，是为本行业的企事业单位和会员提供服务，维护本行业合法权益和公平竞争，弘扬茶文化，促进茶产业和经济发展的非营利性社团组织。为了体现它是一个公正、公开、民主的办事机构，提出以下建议：1、秘书处设专职办公人员暂设4名。协会的各项职能主要通过秘书处去实施和落实，因此协会的工作班子要得力精干，建议目前秘书处暂时设专职办公人员4名。秘书处日常管理工作由专职秘书长负责，专职人员工资由各派出单位负责。建议：会长单位2名，另2名专职干部由副会长单位派出或社会招聘（其条件及工资待遇另议）。协会办公地点暂设在省茶叶学会办公室。 2、经费来源：①会费；②会员和社会捐赠；③政府资助；④服务收入。通过举办展览，技术交流、合作，开展产品评优活动，组织专业技术、技能培训，以及承接政府有关部门委托的项目等。通过开展多种形式的有偿服务，争取在三、五年内使协会的经济实力增加，从而使协会专职人员的工资、保险、福利等逐步过度到自理，工作独立，有利于协会的发展。 ①负责广东省茶业行业的协调管理工作，制定本行业职业道德准则和行规行约，组织、指导和监督本行业会员执行，促使会员做到自律、协调、规范，提高其整体素质，从而保证本行业健康稳定发展；②维护行业的合法权益，协调会员关系。对行业内商品价格进行协调、指导和监督，制止行业价格垄断和恶性竞争行为，解决会员之间的矛盾和价格争议，为企业营造公平合理的竞争环境；③组织协调并增进会员之间的横向联系，促进行业内部各种形式的合作和横向经济联合； ④组织收集、整理和传递国内外茶叶经济信息和科学技术信息，进行市场分析、预测，开展信息交流活动和咨询服务，为企业提供茶业技术、市场信息；组织对全行业统计资料、经营效果分析等，为政府制定产业政策提供依据，为企业经营决策提供服务；⑤编辑出版、发行会刊及信息资料，介绍国内外茶业行业的先进理论、方法和经验及名牌产品产生、发展的路子、先进科学技术；传递茶艺和品饮技法，宣传茶叶知识，弘扬茶文化；为企业宣传和推广名优产品；⑥组织对本行业中做出较好成绩的先进单位和个人进行表彰奖励，对有突出贡献者建议政府给予奖励；⑦组织本行业的产品展览、技术交流和合作；推荐行业内高新技术产品、优质产品、名牌产品；组织技术技能竞赛，开展产品评优活动，组织行业技术成果的鉴定和推广应用；组织开展专业技术、技能培训和企业管理人员培训，提高行业技术水平和企业管理水平；⑧开展行检、行评工作，对不符合质量标准和其它标准的产品和企业进行督促整改，以至建议政府有关部门采取有关措施；协助技监管理部门开展打假和整顿工作；⑨协调各分支机构、代表机构、实体机构开展工作；⑩主持办事机构开展日常工作等。 （一）会员与财务管理部（设在秘书处）会员管理：1、制定《会员管理办法》；2、建立团体会员、个人会员档案及茶业行业专家库；3、对业绩突出的会员进行表彰奖励；①对遵纪守法、履行遵守本协会《章程》和《会员管理办法》等制度的，积极参加协会组织的各项活动、工作业绩突出的团体会员单位，协会将赋予先进单位会员称号，并给予一定的物质奖励；②对遵纪守法、履行遵守本协会《章程》和《会员管理办法》等制度的，积极参加协会组织的各项活动、工作业绩突出的个人会员，协会将赋予先进个人会员称号，并给予一定的物质奖励；4、凡违反以下任何一款的会员，本协会有权视情节轻重分别给予通报、警告、批评、直至终止会员资格的处分；①未经本协会批准，擅自以本协会的名义组织各种活动，如举办技术培训、有关展览和信息咨询以及出版刊物等；②擅自以本协会的名义从事与经营、商务有关的活动； ③擅自以本协会的名义与境外组织联系，并造成不良影响；④不按时缴纳会费的；⑤违反协会章程、会员管理办法等有关规定，情节严重的；⑥触犯国家法律、法规的，受到刑事或相应处罚的；⑦有损于行业形象，并造成恶劣影响的；⑧无正当理由连续一年不参加协会活动的。凡受到奖励或处罚的会员，本协会将在网站和刊物上进行公布。5、积极发展会员；按照本协会《章程》和《会员管理办法》的要求，为申请入会的企业和个人办理入会手续。财务管理：1、按照《民间非营利组织会计制度》，建立健全本协会财务管理制度，配备专职会计人员；2、按照本协会《章程》和《协会关于会员缴纳会费的规定》，按时收取会员费，以及核准开展的各项活动和咨询收取的费用；3、严格各种票据的管理； 4、严格经费管理及使用原则：①为会员提供信息、宣传材料等开支；②召开会员代表大会、理事会、常务理事会等会议的部分开支；③推动行业发展的公益性事业开支；④对有突出贡献的单位或个人会员的奖励；⑤协会管理费用（包括：办公场所及办公费用开支、专职工作人员工资、保险、福利等）；⑥本协会管理条例规定的其他经费开支。5、定期向理事会或会员代表大会公布协会财务状况，接受监督。 （二）咨询与信息服务中心（加强与省、市工商局、省农业厅、省质监局等部门加强沟通，让这些主管部门将一些行业管理职能逐步下放给协会）咨询服务：1、承接政府有关部门委托的项目。①对国家扶持茶业生产各项措施的落实，以及国家对行业内重大的投资、改造、开发项目进行前期论证，并参与责任监督等；②对本行业企业申报QS认证进行前期咨询、初审，并签署初审意见，作为政府部门审批的重要依据，同时协助企业申办QS认证等工作；③为规范茶业行业管理，提高从业人员技术水平，保障消费者利益，协助工商管理部门对茶叶经营企业和茶艺馆，在年审换证时，坚决推行国家劳动社会保障部对茶业行业茶艺师、评茶员、茶技师持证上岗的规定，实行茶叶经营店铺及茶艺馆必须至少有一人持有茶艺师或评茶员资格证书才能通过年审。2、接受会员投诉。①协调解决行业内的价格调控，保护企业品牌，解决会员之间的矛盾和价格争议；②协调会员之间的竞争与合作关系，防止不正当的竞争扰乱市场，损坏全行业的经济利益；③协调本行业与外部的各种关系，对损坏本行业利益的事应及时向有关政府机构反映，给予制止。3、代表和维护本行业生产企业和经营者的权益。①积极向政府有关职能部门，以及其他有关方面，反映本行业存在的问题和本会会员的意见与要求；②参与或提供有关决策意见，如参与制订茶叶产品的质量标准和安全卫生标准，调控产品的市场价格水平，保护名牌，保护名茶原产地等；③组织制订和实施本行业的发展规划，以及相关的法律、法规，包括参与对一些侵权行为及加入WTO后所遵循的反倾销、反垄断纠纷的诉讼案等。（备注：该中心所承接的标准全部转到质量标准研究中心制定）信息服务：1、建立广东茶业行业信息网络，设立政务版和商务版。政务版：网上办公，为会员单位和会员提供专门服务社区和设立会员门户，实现会务公开；设立栏目：政策法规、协会简介、协会章程、协会机构、理事会、会员单位及会员服务等。商务版：提供市场信息、在线教育、搭建交易平台、开展电子商务等。设立栏目：茶业资讯、茶业论坛、茶与文化、即时行情、企业推介、网上贸易等。计划将我会的网络与中国茶叶流通协会，以及各省茶叶协会、省内各市、县茶叶协会、茶叶市场等网络链接，促进各会员单位和全国各地茶商之间的交流与合作，实现资源共享，扩大商机。2、开展信息交流服务。①收集、综合、整理和传递国内外茶业信息和科学技术，进行市场分析、预测，开展信息交流活动和咨询服务，为政府有关部门和企业提供茶叶技术、市场信息；②编辑、发行会刊及行业信息资料；③开展信息交流活动和咨询服务；④组织行业统计资料、经营效果分析等，为政府制定产业政策提供依据，为企业经营决策提供服务。（三）茶叶专业技能培训部为认真贯彻党的“十六大”精神，落实党中央、国务院关于实行学历证书和职业资格证书两种制度的要求，广东省茶业行业协会决定在我省行业逐步实行持证上岗，为配合这一制度的实施，广东省茶业行业协会茶叶专业技能培训部将与广东省劳动厅及有关技能鉴定所开展茶艺师（初、中、高级）、评茶员（初、中、高级）职业资格培训，并颁发职业资格证书。（四）茶叶质量安全与标准化专业组茶叶质量安全与标准化专业组是在广东省茶业行业协会领导下，由广东省茶学界专业人士组成的专门工作班子（与省农业厅、省质监局、省科技厅等部门加强沟通，争取承接以下工作）。业务范围：1、协助或参与省有关部门制、修、订本行业各类标准的工作，组织推进标准的贯彻实施；2、制定和修改完善广东省茶业行业地方标准，形成：“茶树品种—茶树育苗—茶园规划—茶园管理标准—茶叶加工企业标准—制茶原料（鲜叶、毛茶）标准—茶叶（毛茶、精制茶、深加工制品）加工工艺标准—品牌标准”的茶业行业地方标准体系；3、开展广东茶业行业标准的宣传和标准实施；4、组织面向茶业行业的标准、加工、管理技术培训；5、帮助企业制定企业技术标准；6、组织和鼓励各企业参与各种标准认证；7、协助有关部门做好茶业企业的食品卫生注册、原料基地登记备案工作和茶叶市场准入制等各项工作。（五）茶文化专业组茶文化专业组是在广东省茶业行业协会领导下，由广东省茶学界、文化界、从事茶艺馆、茶具及与茶艺馆配套的行业如服饰、室内设计、园林、书画等人士组成。广泛联系我省和国内外茶学界、文化界、茶艺界人士开展茶文化交流，研究广东茶业的历史文化，包括广东人饮茶文化的发展以及对社会经济的影响等。研究和发掘广东茶业丰富的民俗风情和茶艺茶饮习俗，促进我省茶文化和茶经济的发展。活动范围：在广东省茶业协会的领导下，开展以下工作：1、举办“广东茶文化”学术交流活动，推进我省茶文化的发展。定期召开茶艺馆馆主座谈会，交流办茶艺馆的经验、研究发展趋势和合作项目；2、举办“茶艺表演”赛，提高我省茶艺技艺和表演水平，营造茶文化的氛围；3、开展广东茶文化的宣传、普及，以及征文活动；4、组织兴办广东茶文化的建设项目；5、组织开展对外茶文化、茶艺交流活动；6、负责为协会表彰优秀茶艺馆的推荐和组织工作。（六）茶叶生产加工专业组茶叶生产加工专业组是在广东省茶业行业协会领导下，由广东省茶叶生产、加工及政府有关职能部门的领导，科研和高校的专家、教授组成。广泛联系广东省茶叶生产、加工企业，开展技术及信息交流，研究我省茶业的生产、加工规划，反映我省茶产业生产加工过程中存在的困难和问题，提出茶业发展的意见和建议。提高质量、打造品牌、规范茶业生产、加工管理、加强行业自律、维护行业共同利益和合法权益，促进行业健康发展。活动范围：在广东省茶业行业协会的领导下，开展以下工作：1、协助本会定期举办“广东省名优茶质量竞赛”等活动，加强我省茶叶生产、加工等企业与政府有关职能部门的联系和沟通，积极向政府反映我省茶产业发展现状及存在问题，提出茶业发展的规划和建议；2、开展茶叶标准、生产及加工技术、茶园管理技术等的推广交流活动，加强新技术的推广应用，提高茶叶质量、打造品牌、提升市场竞争力，促进销售，为促进我省茶产业、繁荣茶经济，从而带动茶农脱贫致富奔康；3、开展国内外茶业生产加工技术交流与合作；增进本行业的横向联系，促进本行业内部各种形式的合作和横向联合；4、协助本会组织收集、整理和传递国内外茶业生产加工信息和科技信息，进行分析、预测，开展信息交流活动和咨询服务；为政府制定产业政策提供依据，为企业生产加工决策提供服务；6、负责为协会表彰优秀生产、加工企业的推荐和组织工作。（七）茶叶流通专业组茶叶流通专业组是在广东省茶业行业协会领导下，由广东省茶业外贸、内销经营、市场管理、政府有关职能部门的领导和专家组成。广泛联系广东省茶业外贸、内销经营企业及茶叶经营市场，开展技术及市场信息交流，研究我省茶业的发展规划，反映我省茶产业流通过程中存在的困难和问题，提出茶业发展的意见和建议。提高质量、打造品牌、规范市场管理、加强行业自律、维护行业共同利益和合法权益，促进行业健康发展。活动范围：在广东省茶业行业协会的领导下，开展以下工作：1、向政府和有关部门反映茶叶流通环节中的情况和问题，协助有关部门制定市场准入标准，搞好行业自律，并参与有关活动；2、积极协助政府部门宣传和推行有关茶业质量安全标准，提高质量，保护企业品牌，提升市场竞争力，促进内销和出口，促进茶产业、繁荣茶经济； 3、维护行业的合法权益。代表行业企业进行反倾销、反垄断、反补贴等方面的工作；对行业内商品价格进行协调、指导和监督，制止行业价格垄断和恶性竞争行为，解决会员之间的矛盾和价格争议，为企业营造公平合理的竞争环境；4、协调本行业与外部的各种关系，对损坏本行业利益的事应及时向有关政府机构反映，给予制止。5、开展国内外经济技术交流与合作；增进本行业的横向联系，促进本行业内部各种形式的合作和横向经济联合；6、协助本会开展宣传茶叶商品知识、宣传茶叶饮用价值，弘扬茶文化。帮助企业开展宣传促销，通过展览、展销、展示、专题讲座等活动，让更多消费者了解茶，提高茶叶经营企业茶叶商品在社会上的声誉。7、协助本会组织收集、整理和传递国内外茶叶经济信息、市场动态和商品信息，进行市场分析、预测，开展信息交流活动和咨询服务；为政府制定流通政策提供依据，为企业经营及市场管理决策提供服务；8、开展我省茶叶市场管理经验交流，提升市场服务水平和管理水平，推进交易方式的不断创新；9、负责为协会表彰优秀经营企业的推荐和组织工作。
中国是世界上种茶、制茶、饮茶最早的国家。由茶而形成的中国茶文化历经数千年的不断发展，成为了中国传统文化的重要组成部分，影响着世界也影响着未来。什么是茶？茶字里有三层的含义。茶是植物种茶说的茶，就是指种的茶树。茶树由根、茎、叶、花和果实等不同器官构成。茶树是一种常绿木本植物,乔木型茶树高可达15～30 米，基部干围达5米以上，寿命可达数百年，以至上千年之久。目前，人们通常见到的是栽培茶树，为了多产芽叶和方便采收，往往用修剪的方法，抑制茶树纵向生长，促使茶树枝向上扩展，所以，树高多在8～2米之间。茶树经济学年龄一般为50～60年。茶树的起源是世界上争议很大的问题，有印度说和中国说。中国和印度同是世界两个文明古国，目前两国都有野生大茶树生存，但有一点是明确的，当印度人还不知种茶和饮茶，更不知道印度有茶树的时候，我国发现茶树和利用茶树却已有数千年历史了。只是到了1780年，英国人和荷兰人才开始从中国输入茶籽在印度种茶。有的学者说印度是茶树原产地，乃是1824年英国军人勃鲁士在印度阿萨姆发现野生茶树以后的事。自那以后，许多植物学研究工作者从不同的角度出发，对茶树原产地问题做了比较深入细致的研究。近几十年来，我国的茶学工作者又从地质变迁和气候变化出发，结合茶树的自然分布与演化，对茶树原产地作了更加深入的分析与论证，进一步证明了我国的西南地区是茶树的原产地。茶是经济作物制茶说的茶，就是指用茶树的叶子经过采制而成的经济作物——茶叶。茶叶的品种很多，我国从清代以来形成了六大类别：绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶和花茶。从制茶工艺看，目前,中国茶的品种有发酵、不发酵、半发酵三种茶。不发酵茶：加工时不进行氧化酶处理，例如绿茶。绿茶加工时，需要先用水蒸气加热破坏其醒趸�富钚裕�缓蟪浞秩啻辍⒏稍铩U庖还�掏ǔ：苌倨苹挡枰吨械挠��煞帧?半发酵茶：适度进行氧化酶处理，达到半发酵的程度。中国，半发酵茶有白茶、青茶。白茶为福建省特产，许多古书中皆有记载，故为历史上有名的茶。白茶是以火加热产生热风，使得半发酵的叶子干燥，是世界上的珍贵茶种之一。在品种方面，有白毫银针和白牡丹以及新工艺白茶等。青茶是世界上最有名的茶，乌龙茶便是青茶中的一种，我国台湾、日本皆是乌龙茶产地。乌龙茶的发酵相当有学问，如何才能恰到好处，使颜色较深，且发酵不会过度，这就得看茶匠的功夫了。乌龙茶中最高级者为铁观音，由于茶树样子非常像铁观音，因此称为铁观音茶。除了铁观音种之外还有水仙种、乌龙种，事实上还有其他100种以上的茶树，所以种类是相当复杂的。发酵茶：充分进行氧化酶的处理。提到发酵茶，大家便会想到红茶。事实上，红茶的发源地并非印度或锡兰，而是14世纪时在中国产生的。红茶的制作过程是将红茶摘采下来后放置于室内或室外，让它发酵而成。此外，现在最流行的普洱茶也是发酵茶，只不过有了自然陈化发酵和人工发酵的区别，过去是算在黑茶范畴的。黑茶是发酵茶。六堡、青砖等都是黑茶的一种。茶是饮品我国饮茶的历史很长，西汉后期到三国时代，茶发展成为宫廷的高级饮料。汉代《赵飞燕别传》有“后(即帝后)寝惊啼甚久，侍者呼问，方觉，乃言曰：适吾梦中见帝，帝自云中赐吾坐，帝命进茶。”这就说明在当时，茶已成为皇室中的一种饮料了。西晋到隋朝，茶逐渐成为普通饮料。《广陵耆老传》中载有：“晋元帝时，有老姥每旦独提一器茗，往市鬻之，市人竞买”之句，说明茶已逐渐成为普通饮料的历史也很古老。饮茶起源于西南地区。在秦以前，主要是四川一带产茶和饮茶。明代顾炎武的《日知录》写道：“秦人取蜀，始知若饮事。”可见，饮茶风习是从四川传出来的，因为“蜀道”险阻，局限于四川一带。直到秦统一了中国，促进了四川和其他地区的经济交流，种茶和饮茶才由四川逐渐向外传播。先流传至长江流域，5世纪，北方饮茶相效成风。六七世纪再传播到西北。茶的品饮形式也是随着历史的延伸，发生过多次的演变。最初的茶叶和我们现在看到的茶叶很不一样，秦汉时，茶叶的简单加工已经出现，隋唐时，茶叶多被加工成饼状。在宋代，茶的文化意味得到进一步地推广和提升，宫廷和民间都盛行茶艺，有斗茶的风俗。著名女词人李清照和丈夫赵明诚赌茶争胜，用的是当时流行的团茶。有宋代制茶方法的嬗变给我国的饮茶方式带来深远影响，故有“茶兴于唐而盛于宋”的说法。明以后，制茶工艺继续革新，团茶、饼茶多改为散茶，烹茶方法也随之由原来的以煎煮为主逐渐向以冲泡为主发展。我国是茶树的原产地，茶树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。但是有部分学者认为茶树的原产地在印度，理由是印度有野生茶树，而中国没有。但他们不知中国在公元前200年左右的《尔雅》中就提到有野生大茶树，而且还有“茶树王”。《神农本草经》是我国的第一部药学专著，自战国时代写起，成书于西汉年间。这部书以传说的形式， 搜集自远古以来，劳动人民长期积累的药物知识，其中有这样的记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得亲而解之”。据考证：这里的荼是指古代的茶，大意是说，远在上古时代，传说中的神农氏、亲口尝过百草，以便从中发现有利于人类生存的植物，竟然一天之内多次中毒。但由于服用茶叶而得救。这虽然是传说，带有明显的夸张成份，但也可从中得知，人类利用茶叶，可能是从药用开始的。据考察，“茶”字最早出现在《百声大师碑》和《怀晖碑》中，时间大约在唐朝中期，公元806年到公元820年前后，在此之前，“茶”是用多义字“荼”表示的。“茶”字的基本意义是“苦菜”，上古时期人们对茶还缺乏认识，仅仅根据它的味道，把它归于苦菜一类，是完全可以理解的，当人们认识到它与一般苦菜的区别及其特殊功能时，单独表示它的新字也就产生了。茶与粮食，占有同等重要的位置。可是，“由于气候等原因，当地并不产茶，官府为了增强控制少数民族的力量，对茶叶的供给采取限量，直接分配的办法，以求达到“以茶治边”的目的。与此同时，官府不仅控制茶叶的供应，俞且，以少量的茶，交换多数的战马，给兄弟民族带来沉重的负担，这就是历史上的“茶马互市”。茶叶作为一种饮料，从唐朝开始，流传到我国西北各个少数民族地区，成为当地人民生活的必需品，“一日无茶则滞，三日无茶则病”。茶叶从发明到利用，经历了一段漫长的历史，它之所以深受人们的欢迎，除了可作为饮料被人们饮用外，还因为它对人体能起到一定的保健和治疗的作用。三国时代，诸葛亮带兵南征北战。一次，兵至云南励海，士兵因水土不服，多害眼病，诸诸亮命令士兵采茶煮水喝，不久，把眼病治好了。直到现在，当地人民还把茶树称作“孔明树”，把诸葛亮尊为“茶祖”。中国是茶树的原产地。然而，中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现了茶这种植物，最先利用了茶这种植物，并把它发展形成为我国和东方乃 至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。如我国史籍所载，在未知饮茶前，“古人夏则饮水，冬则饮汤”，恒以温汤生水解渴。以茶为饮则改变了人们喝生水的陋习，较大地提高了人民的健康水平。至于茶在欧美一带，被认为“无疑是东方赐予西方的最好礼物”，“欧洲若无茶与咖啡之传入，饮酒必定更加无度”，“茶给人类的好处无法估计”，“我确信茶是人类的救主之一”，“是伟大的慰藉品”等等。世界各国饮茶及茶的生产和贸易，除朝鲜、日本以及中亚、西亚一带是唐朝前后就从中国传入者外，其他多是16世纪以后，特别是近200年以来才传入发展起来的。
那肯定就是我拉,QQ370045331 一、茶文化的定义茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合 ，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。 二、茶文化的内涵 茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技 教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻 出版等学科与行业，包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞 、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联 、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具 、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等廿一个方面。 三、茶文化体系茶史学：茶的起源，发现和利用，茶文化形成、 发展、演变、特点及表现形式； 茶文化社会学：茶文化对社会各方面的影响，社会发展与进步对茶文化的作用和社会各阶层与茶文化关系 ； 饮茶民俗学：历史和现代，各个地区和民族，城市和农村饮茶习俗 ； 茶的美学：成品茶外形设计、名茶取名、茶包装设计及宣传广告等 ； 茶文化交流学：国际国内研讨、茶文化展示、茶艺表演、少儿茶艺 、茶叶历史文化博览及茶事旅游；茶文化功能学：茶文化资源、特性 、历史茶文化和新时期茶文化、茶文化功能、茶文化对现代社会及精 神文明建设作用等。 四、茶文化特性历史性：茶文化的形成和发展其历史非常悠久。 武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。 汉朝 ，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风 。隋朝，全民普遍饮茶。 唐代，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日 无”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶。 清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易发展。茶文化是伴随 商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词书画、品茗歌舞。茶文化在形成和发展中，融化了儒家思想，道家和释家的哲学色泽，并演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。 时代性：物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入 了新的内涵和活力，在这一新时期，茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会 的作用进一步增强。茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立，国际交往日益频繁。新时期茶文化传播方式形式，呈大型化、现代化、社 会化和国际化趋势。其内涵迅速膨胀，影响扩大，为世人瞩目。 民族性：各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成各自 民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼，以民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性 ，表现出饮茶的多样性和丰富多采的生活情趣。藏族、土家族、佤族 、拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、 德昂族、基诺族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶与喜庆婚礼， 也充分展示茶文化的民族性。 地区性：名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地 区茶文化。我国地区广阔，茶类花色繁多，饮茶习俗各异，加之各地 历史、文化、生活及经济差异，形成各具地方特色的茶文化。在经济 、文化中心的大城市，以其独特的自身优势和丰富的内涵，也形成独 具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已连续举办四届国际茶文化 节，显示出都市茶文化的特点与魅力。 国际性：古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人 文相结合，演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶 文化及摩洛哥茶文化等。在英国，饮茶成为生活一部分，是英国人表 现绅士风格的一种礼仪，也是英国女王生活中必不可少的程序和重大 社会活动中必需的仪程。日本茶道源于中国。日本茶道具有浓郁的日 本民族风情，并形成独特的茶道体系、流派和礼仪。韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根，每年5月24日为全国茶日。中国茶文化是各国 茶文化的摇篮。茶人不分国界、种族和信仰，茶文化可以把全世界茶 人联合起来，切磋茶艺，学术交流和经贸洽谈。 五、茶文化的社会功能主要表现在发扬传统美德、展示文化艺术 、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和发展经济贸 易等。传统美德是经过几千年积淀下来的被历代人们所推崇的美好道德 ，是民族精神和社会风尚的体现。茶文化具有的传统主要有热爱祖国 、无私奉献、坚韧不拔、谦虚礼貌、勤奋节俭和相敬互让等。吴觉农先生和湖南刘先和，为茶叶事业鞠躬尽瘁，既是爱国主义者，又是当代茶人杰出代表。 陆羽《茶经》，是古代茶人勤奋读书、刻苦学习、 潜心求索、百折不挠精神的结晶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯 也醉人”就是中华民族珍惜劳动成果、勤奋节险的真实反映。以茶字当头排列茶文化的社会功能有“以茶思源、以茶待客、以茶会友、以茶联谊、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入诗、以茶入艺、以茶入画、以茶起舞、以茶歌呤、以茶兴文、以茶作礼、以茶兴农、以茶促贸和以茶致富。茶是中国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪。饮茶可以思源。世界著名科技史家李约瑟博士，将中国茶叶作为中国四大发明（火药、 造纸、指南针和印刷术）之后，对人类的第五个重大贡献。唐代陆羽 《茶经》是世界第一部茶书。中国茶文化对世界影响功能显著。以茶会友是茶文化最广泛的社会功能之一。今天所处的市场经济 ，竞争激烈，优胜劣汰，讲利益、讲效益。但人情较为冷漠，人际关 系趋于淡漠。通过茶楼、茶艺馆品茗或茶艺，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增进了解，沟通友谊。朋友相聚在旧式茶馆里，随意 说笑，回忆人生，重新享受到生命的乐趣。古代就有“寒夜客来茶当酒”之说，以茶代酒体现传统美德，符合今天中央倡导的厉行节约制止奢侈浪费行为的规定要求。以茶育人是新时期茶文化孕育出来的新的社会功能。上海少儿茶艺通过自己动手，学习茶科学，弘扬传统优秀文化，接受爱国主义教育。在敬茶中，展现出对长辈的尊敬，对父母的孝敬，对同学的敬意。 六、茶文化对现代社会的作用现代社会依靠高科技和信息，创造更多的社会财富，物质财富将越来越多，生活也将更加富裕。东亚一些国家在推行工业化过程中，在吸收西方的优秀科技和工艺技术的同 时，西方颓废的文化价值观、风俗习惯也侵蚀到社会，随之产生道德 危机、拜金主义和极端个人主义等倾向。社会发展的经验表明，现代化不是唯一目标，现代化社会需要与之相适应的精神文明，需要发掘优秀传统文化的精神资源。茶文化所具有的历史性，时代性的文化因素及合理因素，在现代社会中已经和正在发挥其自身的积极作用。茶文化是高雅文化，社会名流和知名人士乐意参加。茶文化也是大众文化，民众广为参与。茶文化复盖全民，影响到整个社会。 茶文化对现代社会的作用主要有五个方面： 一是茶文化以德为中心，重视人的群体价值，倡导无私奉献，反对见利忘义和唯利是图。主张义重于利，注重协调人与人之间的相互关系，提倡对人尊敬，重视修生养德，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素质； 二是茶文化是应付人生挑战的益友。在激烈的社会竞争，市场竞争下，紧张的工作、应酬、复杂的人际关系，以及各类依附在人们身上的压力不轻。参与茶文化，可以使精神和身心放松一番，以应付人生的挑战，香港茶楼的这个作用十分显著； 三是有利于社区文明建设 。经济上去了，但文化不能落后，社会风气不能污浊，道德不能沦丧 和丑恶。改革开放后茶文化的传播表明，茶文化是有改变社会不正当 消费活动、创建精神文明、促进社会进步的作用； 四是对提高人们生活质量，丰富文化生活的作用明显。茶文化具有知识性、趣味性和康乐性，品尝名茶、茶具、茶点，观看茶俗茶艺 ，都给人一种美的享受； 五是促进开放，推进国际文化交流。上海市闸北区连续四届举办 国际茶文化节，扩大了闸北区对内对外的知名度，闸北区四套班子一 致决定茶文化节要一直办下去，并投资在闸北公园兴建茶文化景点， 以期建成茶文化大观园。 国际茶文化的频繁交流，使茶文化跨越国界 ，广交天下成为人类文明的共同精神财富。
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S 综合性农业科学 中国农业科学 南京农业大学学报 华北农学报 西北农林科技大学学报自然科学版 华中农业大学学报 中国农业大学学报 福建农林大学学报自然科学版 浙江大学学报农业与生命科学版 扬州大学学报农业与生命科学版 湖南农业大学学报 华南农业大学学报 河北农业大学学报 西南农业学报 江西农业大学学报 河南农业大学学报 吉林农业大学学报 安徽农业科学 上海农业学报 中国农学通报 沈阳农业大学学报 西北农业学报 四川农业大学学报 安徽农业大学学报 江苏农业科学 江苏农业学报 云南农业大学学报 山东农业大学学报自然科学版 浙江农业学报 内蒙古农业大学学报自然科学版 广东农业科学 甘肃农业大学学报 湖北农业科学 新疆农业科学 广西农业生物科学 东北农业大学学报 贵州农业科学 河南农业科学 新疆农业大学学报S1农业基础科学 土壤学报 水土保持学报 土壤 土壤通报 植物营养与肥料学报 水土保持通报 水土保持研究 土壤肥料（改名为：中国土壤与肥料） 生态环境 中国水土保持 中国生态农业学报S2 农业工程 农业工程学报 灌溉排水学报 农业机械学报 节水灌溉 中国农村水利水电 干旱地区农业研究 农机化研究 中国农机化S3,5 农学,农作物1．作物学报 中国水稻科学 麦类作物学报 玉米科学杂交水稻 棉花学报 中国油料作物学报 大豆科学 种子核农学报 农业生物技术学报 中国棉花 作物杂志 植物遗传资源学报 中国烟草科学 来源于：2008中文核心期刊目录
为了发表都要投稿到期刊、杂志社,这个时候论文就要经过审稿,才能决定是不是适合发表。壹品优刊网告诉大家论文审稿周期不一,核心级期刊审稿时间最长,时间大概是3-6个月
新手投入写作之前要先确定自己擅长的写作领域和文体。选择适合自己的投稿目标平台。新手投入写作之前要先确定自己擅长的写作领域和文体。先从自己的长项入手，擅长各种散文就先多写多练散文，作为自己投稿写作生涯的突破口。新手必须有一样拿得出手的才行，先求专再求全。自己不擅长的领域先不要写，驾驭不好的文体先不要尝试，开始的时候信心最重要，不要看到征稿启事就按捺不住，要先认真分析结合自身情况再做决定。万事开头难，通过自己擅长的文体打开突破口，积累自信以后路就好走多了。选择适合自己的投稿目标平台。新手最初的平台选择不宜盲目追求高大上，国内一线报纸杂志每天的投稿量数不胜数，作为新手选择这样高起点的平台难以出头，不如把目光锁定在那些三线媒体杂志，你所在城市的地市级报纸就是个稳妥的选择。报纸发行量大，且每天都会出版，对读者来稿的需求量也大，竞争相对比杂志低一些。你只需买份报纸找到上面的评论版以及副刊版，仔细研读上面的征稿启事，看清要求，一旦有适合自己发挥的领域就要马上动笔，早写完早投给编辑，这样见报的希望也会大一些。切记，一定要按照征稿启事上的要求写作。值得一提的是，给报纸投稿一定要对这份报纸有个初步的了解，风格、定位等等要明确，虽然全国的城市生活类报纸都差不多，但各家报社对稿子的口味还是有所不同的，这需要你多研究一下这份报纸每天评论版上发表的文章是什么风格？副刊版上登出的文章又有什么特色？同样的题目你会怎么去写？你写出的有没有见报的文章好？多找找差距和不足。另外，投稿前不要随便联系编辑，直接写完稿子按照联系地址投给他就好，稿子多日未见发表可以适当联系下编辑，一定要注意态度谦和些。当你在报纸上发表的稿子越来越多之后，经验积累得足够丰富了，你也可以尝试更高的挑战，向杂志社投稿。杂志社跟报社的情况不同，由于出版周期长，再加上对稿件风格文体要求更严格，投稿难度要大得多，所以前期要投入的精力也比较多。跟向报社投稿一样，起初你需要多买几期你要投稿的杂志，研究各个栏目的定位，把握杂志面向的读者群的口味，写读者爱看的文章，尤其是故事性强的小说等等。揣摩编辑的喜好，记住各各栏目编辑的名字，查看杂志每一期相应编辑选择的文章，把握编辑的审美口味。这些工作必须去做，心里有把握了在动笔写，做到知己知彼才能百战不殆。不论是给报社还是向杂志社投稿，一定要认清和编辑的关系，我们投稿的文章是为了给广大读者看的，就应该迎合读者的口味，而编辑的工作是为了帮读者选择可读性强的好文章，本质上说，你和编辑都是为读者服务的，同时编辑还掌握着你投稿文章的命运，所以一定要和编辑搞好关系，不需要刻意低声下气地讨好，起码的尊重就足够，理解编辑工作的辛苦之处，要多换位思考，甚至要养成一种编辑思维，文章写好后要用编辑的眼光来审视自己的文章，不要给编辑增加额外的工作量。要多注意细节，在这种尊重的基础上才能得到互相的尊重，编辑也才会对作者印象深刻，不要自视甚高，即使编辑没有认可自己的文章也不要觉得编辑没有眼光，调整好心态继续努力。
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茶起源于中国，有几千年的茶文化。国内跟茶直接相关的期刊有20本左右，以茶叶的种植、文化历史及相关技术为主。本文内容统计了国内茶叶方面的期刊，部分期刊做了资料介绍，其他可查询后了解。 《茶叶学报》是福建省出版的茶叶科技综合性期刊，杂志以季刊周期发行，报道内容有茶叶的种植、茶叶机械、加工、制茶、经济等，介绍制茶经验,正规出版刊号35-1330/S。 《茶叶科学》是茶叶核心期刊，杂志1964年杭州市创刊，是浙江省茶叶期刊，发行至2000年被纳入到第三版核心期刊目录，对茶叶科学技术及工农业生产的发展有十分重要的影响。 《茶叶》杂志是浙江省期刊，1957年杭州市出版，杂志内容报导茶的栽培、育种、植保、加工、茶叶经贸、茶叶历史、文化、饮茶与健康及中外茶讯等。多次荣获优秀期刊奖，现在以季刊周期发行。 《中国茶叶》是国家级的茶叶期刊，技术性刊物，宣传、推广、普及茶叶科学技术，报道茶叶生产、科研、经济贸易、等领域的实用技术、先进经验，英国《食品科技文摘》收录该刊。杂志月刊发行，刊号为33-1117/S。期刊发表论文-核心期刊 茶叶领域其他期刊《茶叶通讯》《茶叶科学技术》《茶业通报》《茶桑科技与信息》《茶博览》《福建茶叶》《广东茶业》《中国茶叶加工》等。 以上茶叶期刊内容的介绍，可以当做资料参考。关于茶叶期刊投稿、茶叶论文发表，需要相关人员咨询平台编辑之后，了解可以提供投稿的期刊有哪些，以及是否符合您的发表需求。
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首先要看你写的是关于那方面的文章的，然后找到对应的期刊进行投稿，一般期刊都有自己的网站的，你可以上网查查的，大多数是可以网上投稿的，你可以参考下2011年期刊目录，这上面有很多专业板块的期刊供你选择的。
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