粮食与食品工业杂志投稿经验总结

继续衰退难见好转--拉美经济现状与展望根据世界银行刚刚发表的公报，拉丁美洲及加勒比地区经济在2000年出现短暂复苏、2001年基本停滞之后，今年将收缩1%左右，是20年来最严重的衰退，拉美成为世界经济纪录最差的一个地区，2003年的前景仍然比较黯淡，将是各地区中增长率最低的一个。另据联合国拉美经委会统计，本地区失业率达到创纪录的9%，贫困化问题再次凸显。拉美地区经济这种状况的原因，一是受到全球经济不景气的影响，二是被阿根廷危机所拖累，如果不计算阿根廷，拉美今年虽然增长速度明显减缓，但是还可以有1%的增长。以美国为首的发达国家今年经济复苏无力，使整个世界经济继续处于低迷状态中，也使年初拉美经济靠美国经济强劲增长带动的希望破灭。拉美基本出口产品(主要是初级产品)价格下降15%，出口出现大滑坡，国际收支经常项目赤字居高不下(占国内生产总值2%)；外国直接投资400亿美元，比1990年代后期年均730亿美元大大减少，而且由于国际借贷条件苛刻，除了国际多边机构的紧急救援性贷款外，直接投资基本成了拉美获取外资的唯一途径，因此整个地区资本流向再次逆转，如同1980年代那样，拉美地区再次成为资金净输出地区。地区内固定资产投资下降到10年来最低水平，国际储备总计1500亿美元，是98年俄罗斯危机以来最低的。阿根廷正经历着历史上最严重的经济危机，今年国内生产总值预计下降12%，工业生产能力闲置率达80%，失业率高达5%，全国半数以上人口生活在贫困线以下，国内市场萎缩，超市和大型商场营业额分别下降33%和17%。阿根廷的危机首先对周边国家产生影响，巴西对阿根廷的出口减少80%，智利对阿出口也下降一半，与阿根廷金融关系密切的乌拉圭爆发了金融动荡。这三个国家都发生了货币贬值，阿根廷经济衰退是其中一个原因。阿根廷危机对本地区其他国家的影响没有那么直接，受阿根廷以及巴西债券价格暴跌的影响，拉美国家发行债券困难，比去年减少50%，年利率高达15%。据拉美经委会的预测，2003年拉美经济增长在5%-3%之间，这不足以改善就业状况，也不足以减少贫困人口。有专家认为，自1997年以来，拉美又经历了一个“失去的5年”，在此期间，地区人均产值减少了2%，今年贫困人口上升到占总人口的44%(去年为43%)，赤贫人口率从去年的6%上升到今年的20%，贫困人口净增加700万，其中600万是赤贫人口。要实现联合国确定的在2015年前减少50%贫困人口的目标日益困难。拉美国家持续的经济衰退、高失业率和社会支出不足，造成社会紧张，而各国政府受制于外部压力，调整财政、汇率、货币等宏观经济政策以促进复苏的行动空间有限，有人指出拉美很可能进入了一个长时期的低增长阶段。20世纪90年代在拉美普遍推行的经济模式所预期的前景与当前的实际状况存在极大差距，2002年的形势发展凸显了这个差距，人们对现行发展模式和规则的经济社会可持续性产生了许多疑问。阿根廷曾是推行现行模式的典范，现在则受到最沉重的惩罚，分析阿根廷的例子对整个拉美有普遍意义。概括地表述，全面推行(市场决定一切的)新自由主义和被动地卷入全球化，使得阿根廷经济高度外国化、对外依赖度过高、国家失去经济自主权，只见数字不见人的市场原则加剧两极分化，造成贫困人口激增、内需不足，发展难以持久，这就是阿根廷目前遇到的问题关键所在。在全面私有化过程中，由于国内资本不足，阿根廷主要国有企业几乎全部被外资收购，其实许多外资例如占阿根廷外资首位的西班牙资本也是从国际资本市场上圈来的，并非自有资本。私有化成了外国化。全国100家大企业中，本国资本的仅7家，电信、水电气供应、航空被外资垄断，10家最大银行中外资占7家，90的碳氢化合物生产被外资控制，外资控制了阿根廷4%的出口和3%的进口。国家财政靠举债维持，偿债能力成了衡量该国经济状态的唯一尺度，国际评估机构握有对阿根廷经济的生杀大权：说你风险度高，资本就抽逃，本国政府说破嘴皮也无人相信。新自由主义认为只要把蛋糕做大，各阶层分得的那一份自然就跟着变大。事实是，正是在1990年代中期阿根廷经济发展速度较高时，贫困人口开始增加，原先的中产阶级跌入贫困阶层，国内消费下降，增长缺乏后劲。有一种理论认为，产生饥荒的原因是人口按几何级数增长，而粮食是按算数级数增长。然而阿根廷的食品生产增长远超过人口增长，在这个世界粮仓竟然也发生了儿童因营养不良死亡的惨剧，这不能不引起人们的深思。按照传统经济学说，在衰退时期应该采取积极的财政、货币政策，阿根廷经济已经衰退到极点，可是却不能采取任何刺激生产的政策，因为债权人要求阿根廷继续采取紧缩政策，以保障还债能力，这也是阿根廷同国际货币基金组织难以达成协议的关键原因。阿根廷公共债务约1500亿美元，从现在到2003年底仅应该偿还的所欠IMF、世界银行等多边机构的债务就有132亿美元，而阿根廷的国际储备只有100亿美元。几乎所有拉美国家都面临着同样的债务问题，拉美最大经济体巴西的债务比阿根廷多一倍以上，拉美的危机实际仍然是债务危机。阿根廷因宣布暂停偿还债务而受到严厉惩罚，委内瑞拉查维斯政府也因为偏离新自由主义而被孤立，然而最近巴西的鲁拉、厄瓜多尔的古铁雷斯相继在大选中获胜，这些都是具有反新自由主义倾向、对全球化持怀疑态度的政治派别的代表人物，这反映出拉美人民正在对10年经济改革的得失进行反思，总结经验，寻求一条更适合各自条件的发展道路。第二题：巴西经济发展的特点是什么巴西从葡萄牙统治时期到现在四百多年时间里，以“单一经济”闻名于世。1500～1550年以采集巴西木（红色染料）为主。1650～1700年巴西东北沿海地带大量生产蔗糖，17世纪末在米纳斯吉拉斯州发现黄金与金刚石后，“采金狂”延续了150年。1850年后进入咖啡兴旺期，成为“咖啡王国”。1880年～1912年曾以天然橡胶的故乡著称于世。直到第二次世界大战后，巴西才致力于产品多样化，注重国民经济的发展。自1947年以后的30多年来，经济发展速度较快，被誉为“巴西经济奇迹”，其中1968～1974年国内生产总值年平均增长10％以上，这种增长速度是世界上少见的。1960～1981年间，其国内生产总值翻了四番多，人均国内生产总值由247美元增至2241美元。许多工业产品产量已跻身于世界前几位。巴西的石油、煤炭资源贫乏，而大力发展水电和核电，巴西与巴拉圭联合兴建了伊泰普水电站，目前是世界最大的水电站，利用甘蔗等生产酒精以代替石油，大规模生产以酒精为动力的汽车，是巴西引人注目的工业项目。自30年代开始，巴西加速推行“进口替代”的工业化方针，并着手发展重工业。60年代中期采取外向发展战略，加强与国际市场联系。70年代中期以来，则强调执行进口替代与鼓励出口相结合的工业化方针。利用外资、积极引进国外技术专利和先进设备，并进行创新改造，使之“巴西化”，以推动国内资本更新和技术革命。此外，追加智力投资，努力开发本国人力资源，大力培养造就科技人才，也是促进巴西工业发展的重要因素之一。但是，巴西经济也面临不少困难，主要问题是资金不足，燃料动力紧张，粮食缺乏，外债聚增，通货膨胀率高，国民收入分配不合理以及贫富两极分化等。巴西经济对世界市场依赖较深，从而使其经济的发展直接受制于世界经济形势，在世界经济危机的冲击下，国民经济就呈下降趋势。

食品工业是指以农副产品为原料通过物理加工或利用酵母发酵的方法制造食品的工业生产部门。在它的下面划分四大行业:(1) 食品制造业，包括粮食加工业，植物油加工业，糕点、糖果制造业，制糖业，屠宰及肉类加工业，蛋品加工业，乳品加工业，水产品加工业，罐头食品制造业，食品添加剂制造业，调味品制造业，其他食品制造业；(2) 饮料制造业，包括饮料酒制造业、酒精制造业、无酒精饮料制造业、制茶业、其他饮料制造业；(3) 烟草加工业，包括烟叶复烤业、卷烟制造业、其他烟草加工业；(4) 饲料工业，包括配合及混合饲料制造业、蛋白饲料制造业、饲料添加剂制造业、其他饲料制造业。至于工业食品是不存在的，没有这个行业。工业上不存在需要食品的机器设备。

食品工业是指以农副产品为原料通过物理加工或利用酵母发酵的方法制造食品的工业生产部门。在它的下面划分四大行业(1)食品制造业，包括粮食加工业，植物油加工业，糕点、糖果制造业，制糖业，屠宰及肉类加工业，蛋品加工业，乳品加工业，水产品加工业，罐头食品制造业，食品添加剂制造业，调味品制造业，其他食品制造业;(2)饮料制造业，包括饮料酒制造业、酒精制造业、无酒精饮料制造业、制茶业、其他饮料制造业;(3)烟草加工业，包括烟叶复烤业、卷烟制造业、其他烟草加工业; (4)饲料工业，包括配合及混合饲料制造业、蛋白饲料制造业、饲料添加剂制造业、其他饲料制造业。至于工业食品是不存在的，没有这个行业。工业上不存在需要食品的机器设备。

根据世界银行刚刚发表的公报，拉丁美洲及加勒比地区经济在2000年出现短暂复苏、2001年基本停滞之后，今年将收缩1%左右，是20年来最严重的衰退，拉美成为世界经济纪录最差的一个地区，2003年的前景仍然比较黯淡，将是各地区中增长率最低的一个。另据联合国拉美经委会统计，本地区失业率达到创纪录的9%，贫困化问题再次凸显。拉美地区经济这种状况的原因，一是受到全球经济不景气的影响，二是被阿根廷危机所拖累，如果不计算阿根廷，拉美今年虽然增长速度明显减缓，但是还可以有1%的增长。以美国为首的发达国家今年经济复苏无力，使整个世界经济继续处于低迷状态中，也使年初拉美经济靠美国经济强劲增长带动的希望破灭。拉美基本出口产品(主要是初级产品)价格下降15%，出口出现大滑坡，国际收支经常项目赤字居高不下(占国内生产总值2%)；外国直接投资400亿美元，比1990年代后期年均730亿美元大大减少，而且由于国际借贷条件苛刻，除了国际多边机构的紧急救援性贷款外，直接投资基本成了拉美获取外资的唯一途径，因此整个地区资本流向再次逆转，如同1980年代那样，拉美地区再次成为资金净输出地区。地区内固定资产投资下降到10年来最低水平，国际储备总计1500亿美元，是98年俄罗斯危机以来最低的。阿根廷正经历着历史上最严重的经济危机，今年国内生产总值预计下降12%，工业生产能力闲置率达80%，失业率高达5%，全国半数以上人口生活在贫困线以下，国内市场萎缩，超市和大型商场营业额分别下降33%和17%。阿根廷的危机首先对周边国家产生影响，巴西对阿根廷的出口减少80%，智利对阿出口也下降一半，与阿根廷金融关系密切的乌拉圭爆发了金融动荡。这三个国家都发生了货币贬值，阿根廷经济衰退是其中一个原因。阿根廷危机对本地区其他国家的影响没有那么直接，受阿根廷以及巴西债券价格暴跌的影响，拉美国家发行债券困难，比去年减少50%，年利率高达15%。据拉美经委会的预测，2003年拉美经济增长在5%-3%之间，这不足以改善就业状况，也不足以减少贫困人口。有专家认为，自1997年以来，拉美又经历了一个“失去的5年”，在此期间，地区人均产值减少了2%，今年贫困人口上升到占总人口的44%(去年为43%)，赤贫人口率从去年的6%上升到今年的20%，贫困人口净增加700万，其中600万是赤贫人口。要实现联合国确定的在2015年前减少50%贫困人口的目标日益困难。拉美国家持续的经济衰退、高失业率和社会支出不足，造成社会紧张，而各国政府受制于外部压力，调整财政、汇率、货币等宏观经济政策以促进复苏的行动空间有限，有人指出拉美很可能进入了一个长时期的低增长阶段。20世纪90年代在拉美普遍推行的经济模式所预期的前景与当前的实际状况存在极大差距，2002年的形势发展凸显了这个差距，人们对现行发展模式和规则的经济社会可持续性产生了许多疑问。阿根廷曾是推行现行模式的典范，现在则受到最沉重的惩罚，分析阿根廷的例子对整个拉美有普遍意义。概括地表述，全面推行(市场决定一切的)新自由主义和被动地卷入全球化，使得阿根廷经济高度外国化、对外依赖度过高、国家失去经济自主权，只见数字不见人的市场原则加剧两极分化，造成贫困人口激增、内需不足，发展难以持久，这就是阿根廷目前遇到的问题关键所在。在全面私有化过程中，由于国内资本不足，阿根廷主要国有企业几乎全部被外资收购，其实许多外资例如占阿根廷外资首位的西班牙资本也是从国际资本市场上圈来的，并非自有资本。私有化成了外国化。全国100家大企业中，本国资本的仅7家，电信、水电气供应、航空被外资垄断，10家最大银行中外资占7家，90的碳氢化合物生产被外资控制，外资控制了阿根廷4%的出口和3%的进口。国家财政靠举债维持，偿债能力成了衡量该国经济状态的唯一尺度，国际评估机构握有对阿根廷经济的生杀大权：说你风险度高，资本就抽逃，本国政府说破嘴皮也无人相信。新自由主义认为只要把蛋糕做大，各阶层分得的那一份自然就跟着变大。事实是，正是在1990年代中期阿根廷经济发展速度较高时，贫困人口开始增加，原先的中产阶级跌入贫困阶层，国内消费下降，增长缺乏后劲。有一种理论认为，产生饥荒的原因是人口按几何级数增长，而粮食是按算数级数增长。然而阿根廷的食品生产增长远超过人口增长，在这个世界粮仓竟然也发生了儿童因营养不良死亡的惨剧，这不能不引起人们的深思。按照传统经济学说，在衰退时期应该采取积极的财政、货币政策，阿根廷经济已经衰退到极点，可是却不能采取任何刺激生产的政策，因为债权人要求阿根廷继续采取紧缩政策，以保障还债能力，这也是阿根廷同国际货币基金组织难以达成协议的关键原因。阿根廷公共债务约1500亿美元，从现在到2003年底仅应该偿还的所欠IMF、世界银行等多边机构的债务就有132亿美元，而阿根廷的国际储备只有100亿美元。几乎所有拉美国家都面临着同样的债务问题，拉美最大经济体巴西的债务比阿根廷多一倍以上，拉美的危机实际仍然是债务危机。阿根廷因宣布暂停偿还债务而受到严厉惩罚，委内瑞拉查维斯政府也因为偏离新自由主义而被孤立，然而最近巴西的鲁拉、厄瓜多尔的古铁雷斯相继在大选中获胜，这些都是具有反新自由主义倾向、对全球化持怀疑态度的政治派别的代表人物，这反映出拉美人民正在对10年经济改革的得失进行反思，总结经验，寻求一条更适合各自条件的发展道路。第二题：巴西经济发展的特点是什么巴西从葡萄牙统治时期到现在四百多年时间里，以“单一经济”闻名于世。1500～1550年以采集巴西木（红色染料）为主。1650～1700年巴西东北沿海地带大量生产蔗糖，17世纪末在米纳斯吉拉斯州发现黄金与金刚石后，“采金狂”延续了150年。1850年后进入咖啡兴旺期，成为“咖啡王国”。1880年～1912年曾以天然橡胶的故乡著称于世。直到第二次世界大战后，巴西才致力于产品多样化，注重国民经济的发展。自1947年以后的30多年来，经济发展速度较快，被誉为“巴西经济奇迹”，其中1968～1974年国内生产总值年平均增长10％以上，这种增长速度是世界上少见的。1960～1981年间，其国内生产总值翻了四番多，人均国内生产总值由247美元增至2241美元。许多工业产品产量已跻身于世界前几位。巴西的石油、煤炭资源贫乏，而大力发展水电和核电，巴西与巴拉圭联合兴建了伊泰普水电站，目前是世界最大的水电站，利用甘蔗等生产酒精以代替石油，大规模生产以酒精为动力的汽车，是巴西引人注目的工业项目。自30年代开始，巴西加速推行“进口替代”的工业化方针，并着手发展重工业。60年代中期采取外向发展战略，加强与国际市场联系。70年代中期以来，则强调执行进口替代与鼓励出口相结合的工业化方针。利用外资、积极引进国外技术专利和先进设备，并进行创新改造，使之“巴西化”，以推动国内资本更新和技术革命。此外，追加智力投资，努力开发本国人力资源，大力培养造就科技人才，也是促进巴西工业发展的重要因素之一。但是，巴西经济也面临不少困难，主要问题是资金不足，燃料动力紧张，粮食缺乏，外债聚增，通货膨胀率高，国民收入分配不合理以及贫富两极分化等。巴西经济对世界市场依赖较深，从而使其经济的发展直接受制于世界经济形势，在世界经济危机的冲击下，国民经济就呈下降趋势。根据世界银行刚刚发表的公报，拉丁美洲及加勒比地区经济在2000年出现短暂复苏、2001年基本停滞之后，今年将收缩1%左右，是20年来最严重的衰退，拉美成为世界经济纪录最差的一个地区，2003年的前景仍然比较黯淡，将是各地区中增长率最低的一个。另据联合国拉美经委会统计，本地区失业率达到创纪录的9%，贫困化问题再次凸显。拉美地区经济这种状况的原因，一是受到全球经济不景气的影响，二是被阿根廷危机所拖累，如果不计算阿根廷，拉美今年虽然增长速度明显减缓，但是还可以有1%的增长。以美国为首的发达国家今年经济复苏无力，使整个世界经济继续处于低迷状态中，也使年初拉美经济靠美国经济强劲增长带动的希望破灭。拉美基本出口产品(主要是初级产品)价格下降15%，出口出现大滑坡，国际收支经常项目赤字居高不下(占国内生产总值2%)；外国直接投资400亿美元，比1990年代后期年均730亿美元大大减少，而且由于国际借贷条件苛刻，除了国际多边机构的紧急救援性贷款外，直接投资基本成了拉美获取外资的唯一途径，因此整个地区资本流向再次逆转，如同1980年代那样，拉美地区再次成为资金净输出地区。地区内固定资产投资下降到10年来最低水平，国际储备总计1500亿美元，是98年俄罗斯危机以来最低的。阿根廷正经历着历史上最严重的经济危机，今年国内生产总值预计下降12%，工业生产能力闲置率达80%，失业率高达5%，全国半数以上人口生活在贫困线以下，国内市场萎缩，超市和大型商场营业额分别下降33%和17%。阿根廷的危机首先对周边国家产生影响，巴西对阿根廷的出口减少80%，智利对阿出口也下降一半，与阿根廷金融关系密切的乌拉圭爆发了金融动荡。这三个国家都发生了货币贬值，阿根廷经济衰退是其中一个原因。阿根廷危机对本地区其他国家的影响没有那么直接，受阿根廷以及巴西债券价格暴跌的影响，拉美国家发行债券困难，比去年减少50%，年利率高达15%。据拉美经委会的预测，2003年拉美经济增长在5%-3%之间，这不足以改善就业状况，也不足以减少贫困人口。有专家认为，自1997年以来，拉美又经历了一个“失去的5年”，在此期间，地区人均产值减少了2%，今年贫困人口上升到占总人口的44%(去年为43%)，赤贫人口率从去年的6%上升到今年的20%，贫困人口净增加700万，其中600万是赤贫人口。要实现联合国确定的在2015年前减少50%贫困人口的目标日益困难。拉美国家持续的经济衰退、高失业率和社会支出不足，造成社会紧张，而各国政府受制于外部压力，调整财政、汇率、货币等宏观经济政策以促进复苏的行动空间有限，有人指出拉美很可能进入了一个长时期的低增长阶段。20世纪90年代在拉美普遍推行的经济模式所预期的前景与当前的实际状况存在极大差距，2002年的形势发展凸显了这个差距，人们对现行发展模式和规则的经济社会可持续性产生了许多疑问。阿根廷曾是推行现行模式的典范，现在则受到最沉重的惩罚，分析阿根廷的例子对整个拉美有普遍意义。概括地表述，全面推行(市场决定一切的)新自由主义和被动地卷入全球化，使得阿根廷经济高度外国化、对外依赖度过高、国家失去经济自主权，只见数字不见人的市场原则加剧两极分化，造成贫困人口激增、内需不足，发展难以持久，这就是阿根廷目前遇到的问题关键所在。在全面私有化过程中，由于国内资本不足，阿根廷主要国有企业几乎全部被外资收购，其实许多外资例如占阿根廷外资首位的西班牙资本也是从国际资本市场上圈来的，并非自有资本。私有化成了外国化。全国100家大企业中，本国资本的仅7家，电信、水电气供应、航空被外资垄断，10家最大银行中外资占7家，90的碳氢化合物生产被外资控制，外资控制了阿根廷4%的出口和3%的进口。国家财政靠举债维持，偿债能力成了衡量该国经济状态的唯一尺度，国际评估机构握有对阿根廷经济的生杀大权：说你风险度高，资本就抽逃，本国政府说破嘴皮也无人相信。新自由主义认为只要把蛋糕做大，各阶层分得的那一份自然就跟着变大。事实是，正是在1990年代中期阿根廷经济发展速度较高时，贫困人口开始增加，原先的中产阶级跌入贫困阶层，国内消费下降，增长缺乏后劲。有一种理论认为，产生饥荒的原因是人口按几何级数增长，而粮食是按算数级数增长。然而阿根廷的食品生产增长远超过人口增长，在这个世界粮仓竟然也发生了儿童因营养不良死亡的惨剧，这不能不引起人们的深思。按照传统经济学说，在衰退时期应该采取积极的财政、货币政策，阿根廷经济已经衰退到极点，可是却不能采取任何刺激生产的政策，因为债权人要求阿根廷继续采取紧缩政策，以保障还债能力，这也是阿根廷同国际货币基金组织难以达成协议的关键原因。阿根廷公共债务约1500亿美元，从现在到2003年底仅应该偿还的所欠IMF、世界银行等多边机构的债务就有132亿美元，而阿根廷的国际储备只有100亿美元。几乎所有拉美国家都面临着同样的债务问题，拉美最大经济体巴西的债务比阿根廷多一倍以上，拉美的危机实际仍然是债务危机。阿根廷因宣布暂停偿还债务而受到严厉惩罚，委内瑞拉查维斯政府也因为偏离新自由主义而被孤立，然而最近巴西的鲁拉、厄瓜多尔的古铁雷斯相继在大选中获胜，这些都是具有反新自由主义倾向、对全球化持怀疑态度的政治派别的代表人物，这反映出拉美人民正在对10年经济改革的得失进行反思，总结经验，寻求一条更适合各自条件的发展道路。第二题：巴西经济发展的特点是什么巴西从葡萄牙统治时期到现在四百多年时间里，以“单一经济”闻名于世。1500～1550年以采集巴西木（红色染料）为主。1650～1700年巴西东北沿海地带大量生产蔗糖，17世纪末在米纳斯吉拉斯州发现黄金与金刚石后，“采金狂”延续了150年。1850年后进入咖啡兴旺期，成为“咖啡王国”。1880年～1912年曾以天然橡胶的故乡著称于世。直到第二次世界大战后，巴西才致力于产品多样化，注重国民经济的发展。自1947年以后的30多年来，经济发展速度较快，被誉为“巴西经济奇迹”，其中1968～1974年国内生产总值年平均增长10％以上，这种增长速度是世界上少见的。1960～1981年间，其国内生产总值翻了四番多，人均国内生产总值由247美元增至2241美元。许多工业产品产量已跻身于世界前几位。巴西的石油、煤炭资源贫乏，而大力发展水电和核电，巴西与巴拉圭联合兴建了伊泰普水电站，目前是世界最大的水电站，利用甘蔗等生产酒精以代替石油，大规模生产以酒精为动力的汽车，是巴西引人注目的工业项目。自30年代开始，巴西加速推行“进口替代”的工业化方针，并着手发展重工业。60年代中期采取外向发展战略，加强与国际市场联系。70年代中期以来，则强调执行进口替代与鼓励出口相结合的工业化方针。利用外资、积极引进国外技术专利和先进设备，并进行创新改造，使之“巴西化”，以推动国内资本更新和技术革命。此外，追加智力投资，努力开发本国人力资源，大力培养造就科技人才，也是促进巴西工业发展的重要因素之一。但是，巴西经济也面临不少困难，主要问题是资金不足，燃料动力紧张，粮食缺乏，外债聚增，通货膨胀率高，国民收入分配不合理以及贫富两极分化等。巴西经济对世界市场依赖较深，从而使其经济的发展直接受制于世界经济形势，在世界经济危机的冲击下，国民经济就呈下降趋势。

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食品工业与工业食品的区别在哪里？食品工业与工业食品，这是两个不同的概念，食品工业是指与食品相关的工业产品以及工业机械的生产都属于食品工业，而工业食品则是指通过加工之后产生的食品成品！

食品标准化专栏中国标准化7屯国食品工业标洛化发展史赤B半个世纪以来，我国食品工业标准化经历了初级阶段、发展阶段、调整阶段和巩固阶段，到90年代后期，已经形成比较完整的食品工业标准化体系一、中国食品工业标准化初级阶段~70年代是中国食品工业标准化的初级阶段50年代初期，我国食品工业只有碾米、面粉、制糖、制茶、榨油、罐头、糖果、饼干、酿酒、调味品、清凉饮料、肉禽制品等加工制造业。近2000家食品企业，具有一定规模的只有几百家，大部分都沿袭手工业作坊式的生产方式由于当时所处的历史条件，国家管理部门和企业领导者没有形成“标准化”这一概念。1950年国家对资本主义企业实行加工定货，全国粮食加工会议拟定了~1957）国营食品工业企业学习前苏联经验，开始强化技术管理、制定工艺规程和卫生制度。有的行业如制糖、酿酒、罐头等，对少数产品制定了产品标准，按标准组织生产，按标准检验产品。从此以后，由于左倾错误的影响，全国标准化工作受到严重挫折，刚刚起步的食品工业标准化雏形被冲击。　　1962年国民经济调整时期，中央强调产品质量，标准化工作得到恢复和加卩强1963年国务院制定了《一九六三年至一九七二年标准化发展规划》在全国着手组建各级标准化管理机构，并指定一批标准化归口单位，负责国家标准和行业标准的制、修订工作。当时的食品工业主要分布在轻工业部、商业部、农业部、农垦部、外贸部和供销合作总社等系统。这一时期轻工业部发布了13项乳和乳制品、8项蛋制品、3项食盐部颁标准发展较快、具有规模、生产水平较高的行业是罐头工业。轻工业部为了适应出口需要率先在罐头行业强化标准化管理工作，1964年制定、发布了153项主要罐头品种的部颁产品标准，并制定了相应的工艺操作要点、检测方法和罐头工厂卫生制度。1976年又制定、发布了42项罐头品种部颁标准，一些省、市也组织企业制定了罐头品种企业标准1977年由卫生部提出并组织制定、国家标准总局批准发布了包括粮食、肉禽蛋、水产食品、饮料、酒、食品添加剂等54项食品卫生国家标准1978年由商业部提出并组织制定、国家标准总局批准发布了稻谷、小麦、大豆、玉米、大米、小麦粉、花生果、花生仁、花生油、大豆油、菜籽油、精炼菜籽油等12项国家标准。同年商业部、卫生部、轻工业部和供销合作总社联合制定、发布了酱油、食醋、豆酱、面酱等4类食品的部颁质量标准、检验方法、质量管理规定和卫生管理规定。　　二、中国食品工业标0隹化发展阶段80年代是中国食品工业标准化发展阶段。　　1980年10月国家标准总局批准成立了全国食品添加剂标准化技术委员会（TC11），委员会成员由轻工业部、商业部、化工部、卫生部等部门选派专家组成，秘书处设在卫生部食品卫生监督检验所。委员会的工作任务是全面规划制、修订食品添加剂国家标准和行业标准的长远规划和年度计划；组织制、修订食品添加剂国家标准和行业标准；审查食品添加剂国家标准和行业标准草案，并提出审查结论。　　1979年3月国家标准总局召开了全国标准化工作会议，制定了“加强管理，切实整顿，打好基础，积极发展”的工作方针。　　同年7月，国务院颁发了《中华人民共和国标准化管理条例《条例的颁布促进食品工业标准化进入发展时期。　　自1980年至1989年先后经国家标准总局、国家标准局、国家技术监督局和卫生部批准发布的食品国家标准共725项，包括食品加工产品及农副产品标准、食品工业基础及相关标准、食品检验方法标准、食品及加工产品卫生标准、食品包装材料及容器标准和食品添加剂标准。　　这一时期农牧渔业部发布了9项部颁食品标准，轻工业部发布了15项部颁食品标准，商业部发布了245项部颁和专业食品标准1982年11月19日第五届全国人民代表大会常务委员会第25次会议，通过颁布了《中华人民共和国食品卫生法（试行）》，结束了30年来食品卫生管理和监督工作无法可依的状况。《食品卫生法》规定：食品卫生国家标准由国务院卫生行政部门制定或者批准颁布。　　655号文批准成立了全国食品工业标准化技术委员会（TC64）委员会的宗旨是：全面规划食品工业标准化管理工作，加快制定、修订食品工业各类国家标准和行业标准，并与国际标准接轨促进食品工业技术进步，提高产品质量，保护消费者利益和食品生产者的合法权益。　　1988年12月29日第七届全国人民代表大会常务委员会第五次会议，通过了《中华人民共和国标准化法》，自1989年4月1曰起施行。《标准化法》有三方面法律规定对食品工业标准化工作起到积极推动作用。一是标准分为四级，即国家标准、行业标准、地方标准和企业标准；有些食品产品标准一时难以制定国家标准，但又需要在食品行业作出统一规定，利用行业标准这种形式对提高产品质量，规范市场行为都有重要作甩二是标准分为二类，即国家标准、行业标准分为强制性标准和推荐性标准有些食品产品具有自身特色非安全性指标不宜严格限制，制定推荐性标准让企业自愿采用，有利于发展市场经济。三是确定了标准化技术委员会在制定标准、审查标准草案各个程序的法律地位有利于发挥标准化技术委员会专家作用，有利于统一协调食品国家标准和行业标准发展规划。　　三、中国食品工业标准化清理整顿阶段90年代初期是中国食品工业标准化清理整顿，亦即调整阶段。　　18日，国家技术监督局在北京召开全国贯彻《标准化'法*>工作会议。会议的宗旨是依照《标准化'法*>及其配套的法规，动员和部署清理整顿现行标准，使标准化工作纳入依法管理的轨道会议提出了新时期贯彻《标准化法>>的方针即：理顺关系、提高水平、改善结构、促进实施、加强监督。国家技术监督局要求各部门、各行业用3年时间，完成现行各级标准的清理整顿。　　1993年10月20日国家技术监督局发布公告，公布了清理整顿后列为强制性国家标准的食品标准共232项。清理整顿后有108项原食品国家标准调整为行业标准；商业部批准、发布的198项原强制性食品部颁标准、专业标准和行业标准，全部调整为推荐性食品行业标准；轻工业部批准、发布的174项原强制性食品部颁标准、专业标准、行业标准，调整为23项强制性行业标准、151食品标准化专栏中国标准化项推荐性行业标准。　　四、中国食品工业标准化巩固充实阶段1999）是中国食品工业标准化巩固阶段。　　这一阶段主要是修订“标龄”较长、水平较低的标准制定市场经济急需的产品标准。卫生部门修订了140项食品卫生标准和食品卫生检验方法标准。食品添加剂有关主管部门修订了28项食品添加剂标准。一些重要的食品标准如《软饮料的分类》、《食品标签通用标准〉、婴幼儿食品系列标准、乳和乳制品系列标准、婴幼儿食品检验方法标准、茶叶检验方法标准、冷冻饮品系列标准、方便面标准、白砂糖标准、食用盐标准等都得到修订。制定、发布了一批重要产品标准、方法标准和管理标准，如《保健（功能）食品通用标准〉、《饮料酒的分类》、《生猪屠宰操作规程》、《畜肉屠宰加工通用技术条件》、《解冻分割牛肉》、《瓶装饮用纯净水>、《橙、柑、桔汁及其饮料中果汁含量的测定》。　　中国食品工业标准化经历四个阶段，到1999年已经形成门类齐全、结构合理、配套性较强、基本完整的食品工业标准化体系。　　截至2000年12月底发布食品国家标准KB5项行业标准1089现按标准的类别划分：食品加工产品标准509项（国家标准133项行业标准376项）食品工业基础标准及相关标准116项（国家标准69项，行业标准47项）食品检验方法标准1060项（国家标准479现行业标准581项）食品及加工产品卫生标准164项（国家标准）食品包装材料及容器标准54项（国家标准）食品添加剂标准221项（国家标准136项，行业标准85项）食品工业标准化体系表共划分为19个专业，其中的谷物食品、食用油脂、屠宰及肉禽制品、水产食品、罐头食品、食糖、焙烤食品、糖果、调味品、乳及乳制品、果蔬制品、淀粉及淀粉制品、食品添加剂、蛋制品、发酵制品、饮料酒、软饮料及冷冻饮品、茶叶等18类专业的主要品种都有国家标准或行业标准；没有国家标准或行业标准的产品执行合法备案的企业标准五、采用国际标准概况80年代和90年代制定的食品国家标准和行业标准有一部分注重采用国际标准或国外先进标准。主要采标对象有国际标准化组织（ISO）农产食品标准（ISO/TC34）、国际食品法规委员会（CAC）标准、欧洲经济共同体（EEC）标准、美国食用化学品法典（FCC）、日本工业标准（18）、美国谷物化学协会（AACC）标准、美国精油协会（EOA）标准、苏联国家标准（OCT）等。在现行140项食品加工产品标准（国家标准）中，等同、等效或非等效采用国际标准的有24项，占17%；现行61项食品工业基础及相关标准（国家标准）中，有4项非等效采用国际标准，占5%；现行475项食品检验方法标准（国家标准）中，有63项等同、等效或非等效采用国际标准或国外先进标准，占3%；现行133项食品添加剂标准（国家标准）中，等效或非等效采用国外先进标准的有29现占8%现行食品行业标准中非等效采用国际标准或国外先进标准的只有23项（食品加工产品标准4项、食品工业基础标准2项、食品检验方法标准1项、食品添加剂标准16项）。　　1992年国家技术监督局发布了等同采用国际标准化组织9000质量管理体系系列标准。这个体系对标准化工作有了新的突破，标准本身已不再仅仅局限于技术规范，而是扩展到管理领域，为企业实现有序、有效的质量管理提供了指导和方法，为贸易中的供需双方建立信任、实施质量保证提供了通用的质量体系规范。90年代中期我国开始推行1SO 9000系列体系认证工作到1999年我国近6万家食品企业中，获得LSO质量体系认证证书并得到国家承认的有320家，约占053%六、食品标准的两套体系80年代和90年代由于体制原因食品标准形成两套体系食品标准体系和食品卫生标准体系，同类食品的产品标准，既有食品标准又有食品卫生标准的重复标准约有50项。两套标准中指标有差异、互不协调，给监督检查和企业执行标准造成困难。　　众多食品企业呼吁，食品标准两套体系亟待统一。　　七、全国食品工业标准化技术委员会的主要成绩全国食品工业标准化技术委员会1985年11月成立。经过17年艰苦努力，促使中国食品工业标准化有了重大改变。到90年代中期建立起具有中国特色的食品工业标准化体系，技术委员会发挥了重要作用。　　实现了统一协调计划，集中审查标准草案。　　技术委员会成立后，经过协商实现了统一协调长远规划和年度计划。根据协调的计划，有关部门按分管的行业范围分别制、修订食品国家标准或行业标准。标准草案由技术委员会或分技术委员会集中审查（食品卫生标准和食品添加剂标准除外）2标准水平有显著提高80年代后期和90年代初期在原部颁罐头标准基础上制定的112项罐头系列产品标准，改进了六七十年代对微生物要求的不合理指标，按商业无菌考核产品，已与国际标准接轨。其他食品标准，如啤酒、食用酒精、茶叶、99%味精、碳酸饮料、婴幼儿系列食品等产品标准，均已达到国际水平或国外先进水平，有的超过国际水平。　　组织制定了对保护消费者利益有重要意义的《食品标签通用标准〉和《特殊营养食品标签》。随后轻工业部食品发酵工业研究所制定了《饮料酒标签标准》。　　4为提高食品企业的现代化总体水平，推行良好加工规范，组织制定了罐头厂、白酒厂、啤酒厂、糕点厂、食醋厂、酱油厂、蜜饯厂、食用植物油厂、乳品厂、肉类加工厂、面粉厂、饮料厂等12种类型的食品企业卫生规范。　　5开展了食品通用理化试验方法调研工作，组织制定了9项食品通用理化试验方法。技术委员会组织轻工业部食品发酵工业科学研究所、中国肉类食品综合研究中心和北京农业工程大学分别制定了食品中氯化钠、总酸、水分、灰分、蛋白质、脂肪等6个方法标准，1990年和1993年相继发布为推荐性国家标准。随后组织中国农垦北方食品监测中心制定食品中葡萄糖、蔗糖、淀粉测定方法，1996年发布为推荐性国家标准。　　6完成了具有国际先进水平的饮料分析技术攻关项目自1993年开始，经历4年多，于1997年3月完成了《橙、柑、桔汁及其饮料中果汁含量的测定》。该标准是饮料分析技术的重要科研成果，经权威专家评议达到国际先进水平。这项标准为质量检测机构鉴别和判定真假橙、柑、桔汁及其饮料中果汁的含量提供了法规依据，起到规范饮料市场，保护消费者利益的重要作用。　　制定了两项食品基础标准《食品工业基本术语》和基础用语，修正了教科书、辞典中不确切的术语定义。《食品标准编写规定》统一了各级食品标准的编写格式和编写内容。　　8会审、函审了一批食品国家标准和行业标准草案。　　32项难度较大的食品国家标准和行业标准。　　13项茶叶理化试验方法、16项婴幼儿食品标准、《麦芽糖饴（饴糖）>>、《面包》和：〈清型蛋白饮>等32项标准的起草单位、归口、关键指标、编写格式等问题都有些争议，经技术委员会反复协调，召开专家会议，使32项标准的起草、报批、发布圆满完成。　　7个分技术委员会。　　经过第二、三、四次年会酝酿，第五次年会协商通过，又经反复协调已建立了水产食品、罐头、制糖、饮料、酿酒工业发酵、儿童食品等7个分技术委员会。其中罐头、饮料、酿酒和工业发酵等4个分技术委员会在制定各自专业的国家标准、行业标准，贯彻标准，强化行业标准化管理工作等方面都做出了显著成绩。

食品工业是一种产业，而工业食品是一种食物。只能用于工业，人不能吃。

食品工业是指以农副产品为原料通过物理加工或利用酵母发酵的方法制造食品的工业生产部门。在它的下面划分四大行业(1)食品制造业，包括粮食加工业，植物油加工业，糕点、糖果制造业，制糖业，屠宰及肉类加工业，蛋品加工业，乳品加工业，水产品加工业，罐头食品制造业，食品添加剂制造业，调味品制造业，其他食品制造业;(2)饮料制造业，包括饮料酒制造业、酒精制造业、无酒精饮料制造业、制茶业、其他饮料制造业;(3)烟草加工业，包括烟叶复烤业、卷烟制造业、其他烟草加工业; (4)饲料工业，包括配合及混合饲料制造业、蛋白饲料制造业、饲料添加剂制造业、其他饲料制造业。至于工业食品是不存在的，没有这个行业。工业上不存在需要食品的机器设备。