1、陆文夫的《美食家》(真是经典之作,文中描写的苏州美食和我小时候看过的电影《小小得月楼》一样,把那个年代的苏杭经典美食一网打尽); 2、萨巴蒂娜的《厨子的故事》(最好闻的味道是喜欢的人的味道;最好吃的...
《天下美食》是中国美食家和美食爱好者的美食生活类杂志。《天下美食》作为读者的外食圣经,是现代中国生活方式的集中体现。它涵盖所有有关美食生活享乐的内容,包括中国地道美食、中国美食文化、饮食潮流、美酒与饮品、高级餐厅...
《美食与美酒》挺好看的,另外还有《餐饮世界》、《滋味》,这些都是国内比较有名的美食杂志,另外还有《美食堂》、《天下美食》、《食品与生活》、《食品与健康》、《名厨》等等。国外的话有《Taste of Home》(家的滋味...
《中国烹饪》的宗旨是:探索天下食风,彰显四海美食,引领食尚文化。《中国烹饪》的特色是:时尚、实用;给你做与吃的学问。《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。...
《世界酒店》《酒店职业经理人》《酒店培训与服务》《中外酒店》《中国酒店》《大酒店》《东方美食,烹饪艺术家》《东方美食,餐饮经理人》《名厨》《美食》《中国饭店》《中国酒店采购报》《餐饮世界》《中国酒》《饭店业》...
(2)《烹饪原料学》是2009年3月高等教育出版社出版的图书,作者是王向阳。主要内容包括烹饪原料的资源和分类,烹饪原料生物学基础,烹饪原料的色香味形基础和烹饪特性,烹饪原料的品质检验和保藏原理,粮食类烹饪原料,蔬菜类...
1、内设两大版块:餐饮前沿倾情关注餐饮业最新动态,独家报道餐饮业热点问题,全面交流经营管理经验,独特的视角、鲜活的观点为您展现中国餐饮业前沿信息。时尚厨艺大师泼墨、名厨点彩,多彩的各地美食,一道道经典美味展现在您的...
《中国心血管杂志》是由中华人民共和国卫生部主管,卫生部北京医院主办,国内外公开发行的国家级心血管专业学术期刊。主要报道心血管疾病领域先进的科研成果和心血管疾病的临床诊治经验、预防和控制策略及基础理论研究,以促进心...
《1中西医结合心血管病电子杂志2》是由国家食品药品监督管理总局主管、中国医药科技出版社主办、中国老年保健协会心血管专业委员会协办的医学连续型电子出版物。国内外公开发行,本刊为旬刊,大16开。国内统一刊号:CN 11-9336...
《中国粮油学报》创刊于1986年,是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办的中国国内外公开发行的学术期刊。据2019年2月7日万方数据知识服务平台显示,《中国粮油学报》载文量为4562篇、被引量为33254次、下载量为329031次;...
《美食与美酒》挺好看的,另外还有《餐饮世界》、《滋味》,这些都是国内比较有名的美食杂志,另外还有《美食堂》、《天下美食》、《食品与生活》、《食品与健康》、《名厨》等等。国外的话有《Taste of Home》(家的滋味...
1、中国护理管理 2、护理管理杂志 3、护理学报 4、护理学杂志 5、护理研究 6、国际护理学杂志 7、现代临床护理 8、解放军护理 9、中国护理教育 10、中华现代护理杂志 省级期刊:1、上海护理 2、...
1.1神经科学杂志:此类杂志涉及神经科学各方面,不时有与认知神经科学相关的文献 NatNeurosci,14.34 Neuron,13.26 JournalofNeuroscience7.17 Brain(9.23)CerebralCort
《中国社区医师》《中国乡村医药》《医学信息》 《中外医疗》《中国中医药现代远程教育》《中国医药指南》《中国当代医药》《中国现代医生》这些都都是国家级杂志,开设栏目很多,大多都有病理研究、分析类的栏目的,你可以上创...
《植物病理学译报》(1954~1958年)中国植物病理学会于1954年创办的刊载世界各国有关植物病理学方面中译稿件的专业期刊。初为半年刊,后改为季刊。其编辑委员会由戴芳澜(主任)、裘维蕃(副主任)等10人组成,聘朱凤美、邓...
。。太多了!列个中药学的给你个参考吧我国目前中药学专业期刊共26本其中,核心期刊(11)南京中医药大学学报(自然科学版)北京中医药大学学报时珍国医国药中国实验方剂学杂志中成药中药材中药药理与临床中草药中药新药与临床...
《国家人文地理》,《西藏人文地理》等,其他的不怎么看,没留意。推荐《中国国家地理》,这本杂志所含的知识面很广,上至天文,下至地理,也紧贴时事,比如08年6月就出了汶川地震专辑。而且经常送地图,买珍藏版,加厚版...
1、中国护理管理 2、护理管理杂志 3、护理学报 4、护理学杂志 5、护士进修杂志 6、护理研究 7、国际护理学杂志 8、现代临床护理 9、解放军护理 10、中华现代护理杂志 11、中国护理教育 12、.
《Gastronomica》创刊于2001年,在这本学术期刊中,你不会看见任何美好的餐桌照片和家常食谱,取而代之的是姿态荒诞的图片以及一系列深奥的学术文章。《Gastronomica》涵盖了设计,艺术,社会运动等专题,文章追寻食物的起源,关
东方美食的《烹饪艺术家》和《餐饮经理人》,《美酒与美食》,《中国大厨》等等