2003年12月30日,美国农业部(USDA)在其官方网站上面公布了木鳖果的研究结果,同时在“Journal of Agricultural and Food Chemistry”(农业与食品化学杂志)学术杂志上,第52卷,P.274-27
5、苹果皮具有防癌功效。美国《农业与食品化学》杂志刊登康奈尔大学食品科学专家刘瑞海教授及其同事完成的一项研究发现,苹果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人员从苹果皮中确定出了十多种三萜化合物,这些物质都能够抑制肝癌、结肠...
2、康奈尔大学Cornell:据说美国食品专业是Top 1,Cornell是美国常春藤盟校中唯一开始食品专业的大学,综合实力非常强,研究方向很全面,涉及所有食品科学的研究方向。3、加州大学戴维斯分校,University of Califo
1.3 该刊已入编《中国学术期刊(光盘版)》、“万方数据——数字化期刊群”等,作者稿件一经录用,将同时被《中国学术期刊(光盘版)》和“万方数据——数字化期刊群”等收录,如作者不同意收录,请在投稿时提出声明,否...
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BBC纪录片《中国美食之旅》(MP3+中英字幕) 第12期:新疆篇(2)
其实很简单 你在网上就可以订阅的 登录一个叫做 杂志铺 的网站,然后找到你想买的杂志 下定单购买就好了 如果有问题 还可以咨询他们的客服 很方便的 他们也有客服电话你也可以上网找下拨打他们的客服电话来订购 ...
在他们共同撰写的研究中,该研究于 2021 年 9 月在线发表在《农业与食品化学杂志》上,研究表明牛奶中一种称为酪蛋白胰蛋白酶水解物 (CTH) 的成分对小鼠具有促进睡眠的作用。数百肽-氨基酸的串-可在CTH发现,服用它可以...
Agricultural and Food Chemistry 《农业化学和食品化学》Journal of the American Chemical Society 《美国化学学会期刊》Journal of Chemical & Engi
2.食品的冻结用冻结来防护食品(系指新鲜原料)是保证许多种易腐食物几乎不变地保持其原有特性的极好方法。这种质量保持的获得,第一是由于低温减缓了生物化学反应并抑制了微生物的活动;第二是由于降低了基质中的水活性,因...
农业科学,国际中文期刊,食品与营养科学
《东方美食》《美食与美酒》《中国烹饪》《天下美食》《美食地理》《WINE》英文杂志有Good Taste 和 Donna Hay。
7.France 2是法国电视台的网址,提供视频新闻,看看他们的国内新闻挺好的 8.le monde diplomatique...最终还是把这个写上来了,呵呵,这个杂志连法国老...
《Gastronomica》创刊于2001年,在这本学术期刊中,你不会看见任何美好的餐桌照片和家常食谱,取而代之的是姿态荒诞的图片以及一系列深奥的学术文章。《Gastronomica》涵盖了设计,艺术,社会运动等专题,文章追寻食物的起源,关
“新美业”的特征也将不止是新技术、新品项、新品牌,更是全新思维之下的新场景、新业态、新关系、新服务、新营销。 同时中国美业也将从“传统美业时代”直接跨入“智慧美业时代”。以生活美容和美发为代表的“传统美业”真正蓬勃发展...
《天下美食FOOD REPORT》杂志是由上海寻味传媒集团于2006年投资创办的月刊,(国内统一刊号:CN11-5872/TS国际标准刊号:ISSN1671-8542邮发代号:80-911),也是国内第一本主张由美食进入高品质生活方式的生活
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《中国食品工业》杂志是经国家新闻总署批准、由中国轻工业联合会主管、中国食品工业协会主办的国家食品工业核心期刊,是中国期刊网、万方数据系统、中国学术期刊(光盘版)、中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。杂志内容丰富,印刷...
最新的所谓的科技核心!自己去看看看吧!!!
《中国食品报网》是中国食品报惟一的官方新闻网站,将延续中国食品报平面传统纸媒的办报理念,整合、创新运用网络科技优势力、传播力,传播先进文化,成为食品行业新媒体。